Granola được biết đến là loại ngũ cốc có nhiều protein thiết yếu và chứa hàm lượng các chất dinh dưỡng cao, rất tốt cho sức khỏe con người. Mặc dù khá phổ biến tại Việt Nam trong vài năm trở lại đây, thế nhưng vẫn không ít người chưa biết ngũ cốc granola là gì, giá trị dinh dưỡng cũng như lợi ích mà nó mang lại ra sao. Vậy hãy cùng theo dõi bài viết dưới đây của Văn Phòng Xanh để tìm được lời giải đáp chi tiết nhé!!!
Granola là gì?
Đây là một loại thức ăn bổ dưỡng được làm từ hỗn hợp các thành phần như lúa mạch, hạt, hạnh nhân, quả khô, mật ong hoặc đường mía, và các loại dầu thực vật. Thành phần chính của chúng thường bao gồm lúa mạch nhiều chất xơ và protein, hạt chứa chất béo lành mạnh như hạnh nhân, hạt chia, hạt bí, hạt lanh, cùng với quả khô giàu chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng.
Granola – loại ngũ cốc nguyên hạt, là thực phẩm không thể thiếu trong các bữa sáng của người dân Mỹ. Ngày nay, ở Việt Nam, món ăn này ngày càng trở nên phổ biến bởi những lợi ích mà chúng đem lại cho sức khỏe con người.
Nó được xem là “chân ái” của những tín đồ ăn chay. Chúng bao gồm các loại hạt khô, ngũ cốc, yến mạch, các loại trái cây khô và có thể thêm cả mật ong. Chúng có vị thơm, ngậy, chứa nhiều chất xơ và dinh dưỡng. Chính vì vậy, thực phẩm này nhanh chóng trở thành món ăn yêu thích của rất nhiều người.
Thành phần và giá trị dinh dưỡng trong ngũ cốc Granola
-845x500.jpg)
Thành phần chính trong một khẩu phần ngũ cốc granola thông thường:
- Lúa mạch: Đóng vai trò chính trong granola, cung cấp chất xơ, carbohydrate và một số protein.
- Hạt: Bao gồm hạt hướng dương, hạt bí, hạt lanh, hạt hạnh nhân, hạt macadamia, hạt đậu nành, v.v. Cung cấp chất béo lành mạnh, protein và khoáng chất.
- Quả khô: Bao gồm quả nho khô, quả cây đọng nước, quả mọng, quả việt quất khô, v.v. Cung cấp chất chống oxy hóa và chất dinh dưỡng.
Giá trị dinh dưỡng thông thường (khoảng giá trị trung bình) trong một khẩu phần (khoảng 40-50g) ngũ cốc granola bao gồm:
- Năng lượng: Khoảng 150-200 calo
- Chất béo: Khoảng 5-10g (bao gồm chất béo không bão hòa)
- Carbohydrate: Khoảng 20-30g (bao gồm chất xơ và đường tự nhiên)
- Protein: Khoảng 3-5g
- Chất xơ: Khoảng 3-5g
- Canxi: Khoảng 10-30mg
- Sắt: Khoảng 1-2mg
- Kali: Khoảng 50-100mg
- Magiê: Khoảng 20-40mg
Lưu ý rằng các giá trị dinh dưỡng cụ thể có thể thay đổi dựa trên thương hiệu và công thức cụ thể của ngũ cốc granola. Việc kiểm tra nhãn sản phẩm cụ thể sẽ cung cấp thông tin chính xác về giá trị dinh dưỡng.
ất nhiên, mỗi loại granola khác nhau sẽ có thành phần dinh dưỡng khác nhau. Chúng tùy thuộc vào các nguyên liệu mà bạn kết hợp. Các loại hạt như óc chó, hạt điều, hạnh nhân, hạt chia rất giàu protein, cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động và làm việc. Bên cạnh đó, chất xơ sẽ tạo cảm giác no lâu và tăng thời gian tiêu hóa. Đây chính là thực phẩm tuyệt vời giúp các bạn kiểm soát cân nặng một cách hiệu quả.
Công dụng của Granola
Cung cấp năng lượng: là một nguồn năng lượng dồi dào nhờ vào thành phần chủ yếu là lúa mạch và hạt. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa phụ để giúp duy trì mức năng lượng trong suốt ngày.
Cung cấp chất xơ: thường giàu chất xơ, đặc biệt là chất xơ không tan trong nước. Chất xơ giúp cải thiện quá trình tiêu hóa, duy trì sự bình thường của hệ tiêu hóa và giúp giảm nguy cơ táo bón.
Cung cấp chất dinh dưỡng: chứa các chất dinh dưỡng quan trọng như vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và axit béo không bão hòa. Các thành phần này có thể giúp củng cố hệ miễn dịch, cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm nguy cơ bị viêm loét.
Làm giảm cảm giác no lâu: có thể được sử dụng như một món ăn giữa các bữa ăn chính hoặc khi bạn cần một nguồn năng lượng nhanh. Sự kết hợp của các thành phần giàu chất xơ, protein và chất béo lành mạnh trong granola có thể giúp duy trì cảm giác no lâu hơn.
Tùy chỉnh và linh hoạt: là một loại thực phẩm có thể được tùy chỉnh và linh hoạt theo sở thích cá nhân. Bạn có thể thêm các thành phần yêu thích như hạt hướng dương, hạt macadamia, hoặc quả tươi vào granola để tăng thêm hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Cách sử dụng Granola đúng cách
Ăn vặt như một món ăn vặt
Thay vì ăn các loại bánh khác, bạn có thể thay thế bằng granola mỗi khi cảm thấy thèm ăn vặt, đói bụng, hay chỉ đơn giản là nhâm nhi cho đỡ buồn, vừa tốt cho sức khỏe vừa ngon miệng.
Kết hợp với sữa chua
Granola còn được dùng kèm với sữa trở thành bữa ăn sáng đầy dinh dưỡng hỗ trợ giảm cân hiệu quả.
Ăn granola cùng trái cây
Để làm phong phú hơn bạn có thể kết hợp granola với sữa chua cùng một số loại trái cây ưa thích khác.
Chăm sóc sức khỏe bản thân chính là xây dựng một tương lai tươi sáng, hãy yêu thương bản thân và gia đình bằng cách ăn uống, sinh hoạt một cách khoa học với những thực phẩm hữu cơ nhé.
Granola giá bao nhiêu?
Hiện nay, granola khá phổ biến trên thị trường Việt Nam. Bạn có thể mua loại ngũ cốc này ở bất kỳ đâu. Tuy nhiên, hãy lưu ý chọn địa chỉ cung cấp uy tín để có được loại granola chất lượng tốt nhất. Tùy vào thành phần nguyên liệu mà granola sẽ có giá thành khác nhau. Thông thường, 1kg Granola trên thị trường sẽ có giá dao động khoảng 150.000 – 300.000 đồng.
Hi vọng những thông tin chung về Granola trên đây, các bạn đã phần nào hiểu hơn về Granola là gì. Hãy biến tấu chúng thành những món ăn đầy hấp dẫn và bổ dưỡng nhé. Chúc các bạn vui vẻ!!!
